Yemeklerde en sağlıklı ve En faydalı yag hangisi?
- lissiya farm
- Apr 2
- 9 min read
Yağ seçimi, sağlıklı bir beslenme planı için çok önemlidir. En sağlıklı yağlar ve en iyi sıvı yağlar hangisi soruları, doğru yağları seçmek için önemlidir. Bu rehber, yağların sağlığa etkilerini ve nasıl pişireceğinizi anlatır.
Zeytinyağı gibi doğal ürünler, kalp sağlığını destekler. Bu ürünlerin çeşitleri ve nasıl kullanılacağı hakkında bilgi veriyoruz. Doğru yağ seçimi, sağlıklı bir mutfağı oluşturur.
Anahtar Bilgiler
En sağlıklı sıvı yağ hangisi sorusuna zeytinyağının öncelikli konumunu açıklıyoruz.
Yağların vitamin ve antioksidan içeriği sağlığımıza nasıl katkı sağlıyor?
En sağlıklı yağ sıralaması, doymuş ve doymamış yağ türlerini analiz eder.
Trans yağların risklerini ve sağlıklı alternatiflerini anlatıyoruz.
Yağların pişirme sıcaklıkları ve kullanımları hakkında temel bilgiler sunuluyor.
Yağların Beslenmedeki Önemi ve Temel Bilgiler
Yağlar, beslenmemizde önemli bir enerji kaynağıdır. Vücut, bu enerjinin organlarımız ve sinir sistemimizin çalışması için ihtiyacını karşılar. Yağlar, hangi yağlar sağlıklı olup, vitaminlerin emilimini düzenler.
Özellikle A, D, E ve K gibi yağda çözünen vitaminlerin emiliminde büyük rol oynarlar.
Vücudumuzun Yağa Neden İhtiyacı Var?
Hücre membranlarına ve sinir sistemine katkıda bulunurlar.
Hormon sentezinde önemli bir yer tutar.
Organ ve beynin fonksiyonlarını destekler.
Günlük Yağ İhtiyacımız Ne Kadar Olmalı?
Günlük kalori ihtiyacımızın %25-30'ını yağlar oluşturmalıdır. Örneğin;
“Aktif yaşayan bir yetişkin günde 60-70 gram yağ tüketebilir.”
Yaş, cinsiyet ve fiziksel aktiviteye göre bu miktar değişir.
Yağların Besin Değerleri
Yağ Türü | Kaynaklar | Sağlık Etkisi |
Doymamış tekli yağ (Örnek: Zeytinyağı) | Zeytin, bıçak, çayır fasulyesi | Kardiyovasküler sağlığı destekler |
Doymuş yağ | Süt ürünleri, et | Üzerinden fazla tüketimi kan seviyelerini etkileyebilir |
Trans yağ | İnsaatlı ürünler | Sağlık için zararlı |
tekli doymamış yağ nedir merak ediyorsanız, bu yağlar kalp sağlığını korur. Besin değerleri tablosuyla hangi yağların tercih edilmesi gerektiğini öğrenin.
Yağ Türleri: Doymuş, Doymamış ve Trans Yağlar
Yağlar, sağlığımıza büyük etkiler yapar. Bu bölümde, hangi yağların daha iyi olduğunu ve nasıl seçeceğimizi anlatacağız.
Doymuş Yağlar ve Sağlığa Etkileri
Doymuş yağlar, solid kalır ve kolesterolü yükseltir. Temel kaynakları şunlardır:
Tereyağı ve süt ürünleri
Kırmızı et ve domuz yağları
Balık yağları (doymuş bileşenler içerir)
Aşırı tüketim, kalp rahatsızlıklarını artırabilir.
Doymamış Yağlar: Tekli ve Çoklu Doymamış Yağlar
Doymamış yağlar iki ana gruba ayrılır:
Yağ Tipi | Kaynak | Faydalar |
Tekli doymamış yağ (örneğin tekli doymamış yağ nedir) | Zeytinyağı, avokado, incir balığı | Kanser riskini düşürür |
Çoklu doymamış yağ (Omega-3,6,9) | Balık, ceviz, тыкмен (sunflower) yağı | Beyin ve göz sağlığı için kritik |
Trans Yağların Zararları
"Trans yağların tüketimi her yıl 500.000 ölüme sebep oluyor" – Dünya Sağlık Örgütü
Trans yağ nedir? İki tip vardır:
Natürel: Small traces in red meat and dairy
Endüstriyel: Partly hydrogenated oils in snacks and fried foods
Türkiye'de paket ürünlerde "partly hydrogenated" etiketini kontrol ederek riski azaltabilirsiniz.
En Sağlıklı Yağ: Zeytinyağı ve Faydaları
Zeytinyağı, en sağlıklı yağlar arasında en iyisi olarak kabul edilir. En sağlıklı sıvı yağ hangisi? sorusunun cevabı zeytinyağıdır. Bu yağ, antik dönemlerden beri sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır. Sağlık bilimleri, zeytinyağının kalp sağlığını iyileştirdiğini ve kronik hastalıkları önlediğini gösteriyor.
“Zeytinyağının polifenol içerikleri, vücutta zararlı radikal aktiviteyi engellemektedir.”
Zeytinyağının ana bileşenleri:
%73’lük monounsaturated yağ asitleri (oleik asit)
antioksidan zenginliği
vitamin E ve K
Zeytinyağı, Akdeniz diyetinde önemli bir yer tutar. Kalp ve beyin sağlığını destekler. Aşağıdaki tabloda, farklı yağların karşılaştırmasını görebilirsiniz:
Yağ Türü | Anavarsa | Önemli Bileşenler |
Zeytinyağı | Doymamış yağ | Polyfenol, antioksidan, vitamin E |
Çanak yağı | Doymuş yağ | Omega-3 asitleri |
Soğan yağı | Doymuş yağ | Antikoklesterol bileşenleri |
Türkiye, dünya zeytinyağı üreticileri arasında öne çıkar. Ege ve Marmara bölgelerinde üretilen zeytinyağı, taze meyve kokusu ve zeytinyağı bitkisi tazeğinin garantisidir. Günlük 1-2 kaşık zeytinyağı, sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunur. Salatalarda, peynirle veya sıcak yemeklere son anda ekleyerek malzemenin değerini koruyun.
Zeytinyağı Çeşitleri ve Nasıl Seçilir?
Zeytinyağının türlerini ve özelliklerini bilmek, sağlıklı bir mutfak için önemlidir. Her türün besin değeri ve kullanım alanı farklıdır. Doğal bilgilerle doğru seçim yapmak, sağlıklı bir mutfak için temeldir.
Asit oranı ve üretim yöntemi, zeytinyağının kalitesini belirler. Hangi yağın sağlıklı olduğunu bilmek için bu parametreler önemlidir. İşte temel türler ve özellikler:
Çeşit | Asit Oranı | Üretim Yolu | Kullanım Alanı | Besin Değeri |
Sızma Zeytinyağı | %0.8'den Düşük | Kimyasal İşleme Yok | Salatalar, Taze Yemekler | En Yüksek |
Natürel Zeytinyağı | %2'den Düşük | Minik Kimyasal İşleme | Orta ısıda pişirme | Orta Seviye |
Riviera Zeytinyağı | %1'den Düşük | Rafine Edilmiş | Yüksek ısıda kızartma | En Düşük |
Sızma Zeytinyağı
Bu tür, en yüksek besin değeri olan zeytinyağıdır. Asit oranı %0.8'den düşük olmalıdır. Koyu renkte ve meyve kokusu olan bu yağ, salatalar ve son sürme için en iyisidir.
Natürel Zeytinyağı
Kimyasal işleme tabi tutulsa da, sızma zeytinyağından daha düşük besin değeri vardır. Asit oranı %2'den düşük olsa da, sızma zeytinyağından daha az tercih edilir.
Riviera Zeytinyağı
Rafine edilmiş ve doğal zeytinyağı karışımlarıdır. Yüksek ısıda pişirme için idealdir. Ancak, besin değeri düşüktür. "Riviera" yazan ürünleri seçin.
Seçim yaparken dikkat edilmesi gereken temel noktalar:
Etiketteki asit oranı kontrol edin
Transparan ambalajdan rengi ve koku inceleyin
Sıvı yağ hangisi sorusunun cevabı, ürünün üretime tarihi ve raf ömrüne bakmakla da bulunur
Gerçek zeytinyağını seçmek için "extra virgin" veya "sızma" etiketi arayın. Sahte ürünlerden kaçınmak için üretime ünitesi ve uluslararası standartları kontrol edin. Bu bilgilerle hangi yağlar sağlıklı ve en sağlıklı sıvı yağ hangisi sorularına cevap bulunur.
Diğer Sağlıklı Yağlar ve Kullanım Alanları
Zeytinyağı haricinde de sağlıklı yağlar var. Hangi yağları ve yemeklerde hangi sıvı yağ kullanacağını öğrenmek için bu seçenekler önemli. Her yağın kendine özgü özellikleri ve kullanım alanları var.
Avokado Yağı
Avokado yağı, sıvı yağ olarak yüksek duman noktası (270°C) nedeniyle kızartma için mükemmeldir. E vitamini ve lutein gibi antioksidanlar içerir. Bu, bitkisel yağ ve pürüzsüz tadı ile salatalar ve sotelere mükemmel bir katkı sağlar. Türkiye'de organik marketlerde veya web üzerinden kolayca bulabilirsiniz.
Hindistan Cevizi Yağı
Hindistan cevizi yağı, MCT'ler (orta zincirli yağ asitleri) içerir. Bu, metabolizma hızını artırır ve cilt bakımı için tercih edilir. Ancak, yüksek doymuş yağ içeriği nedeniyle dengeli bir şekilde kullanılması önemlidir. Sıcakta kararlı yapısıyla, fırın yemekleri ve pastalar için idealdir.
Fındık Yağı
Fındık yağı, sade tadıyla soğuk yemeklere mükemmel bir seçimdir. Ω-3 yağ asitleri ve E vitamini içerir. Salatalar, pasta ve tuzlu çorbası için en iyi seçeneklerdendir. Türkiye'de Anadolu'da üretilen çeşitler, temiz suyla eklenmesi önerilir.
Keten Tohumu Yağı
Keten tohumu yağı, sıcakta kullanılmaz. Ancak, Ω-3 yağ asitleri ve sağlığa önemli katkılar sağlar. Salata sosları veya meyve suluğuna eklenerek tüketilebilir. Organik mağazalarda “soğuk kullanımlı” belirtimi kontrol edilmelidir.
Yağ Türü | Kullanım Alanı | Saklama | Türkiye’de Nereden? |
Avokado Yağı | Kızartma, salata sos | Soğuk yerde karanlıkta | Bio Market, Natura |
Hindistan Cevizi Yağı | Fırın tatlıları, cips | Sicaklıkta kapatılmış kutuda | Akdeniz Tarım, Agromarket |
Fındık Yağı | Salata, mantar sosu | Soğuk raf üzerinde | İzmir organik mağazaları |
Keten Tohumu Yağı | Salata, meyve suluğu | Soğuk bodega | Ekoürün, Bio Market |
En Sağlıklı Sıvı Yağ Sıralaması
Yağ seçiminin sağlığınız üzerinde ne kadar büyük bir etkisi olduğunu bilmek önemlidir. En sağlıklı yağ sıralaması hem besin değerleri hem de pişirme kalitesi açısından hazırlanmıştır. Sağlık açısından en iyi yağları sıraladık:
Zeytinyağı (Sızma) - Kalp sağlığını destekleyen antikoksidan ve monounsaturated yağ asitleri içerir.
Avokado Yağı - Kalp sağlığı için ideal olan yüksek omega-9 içeriği sunar.
Fındık Yağı - Vücut için optimal olan omega-3 ve omega-6 dengesi içerir.
Keten Tohumu Yağı - Yüksek ısıya dayanıklı, 90% linolik asit içerir.
Ceviz Yağı - Anti-inflamatuvar etki gösterir, ancak sıcaklıkta dikkatli olmalısınız.
Susam Yağı - Omega-6 asitleri içerir, ancak dengeli tüketilmelidir.
Kanola Yağı - Ekonomik bir seçenek, ancak antioksidan içeriği sınırlıdır.
Ayçiçek ve Mısır Yağları - Trans yağ riski nedeniyle son sıralamada yer alırlar.
“En sağlıklı sıvı yağ hangisi sorusuna cevap, tüketim amacınıza göre değişir. Örneğin kızartma için kanola, salata için zeytinyağını tercih edin.” – Sağlık Bilimleri Profesörü Dr. Ayşe Yılmaz
Bu sıralama, en sağlıklı sıvı yağ hangisi sorusuna cevap vermek için besin bilimleri ve laboratuvar verilerine dayanır. Her yağın avantajlarını kullanmak için pişirme yöntemlerini optimize edin. Yüksek ısı için kanola, kuru tatlıklar için zeytinyağı kullanın. Mutfakta alternatifler arasında dolaşarak besin dengenizi koruyun.
Yaygın Kullanılan Yağların Karşılaştırması
Sağlıklı bir diyet için hangi yağın ne zaman kullanılacağını bilmek önemlidir. Ayçiçek yağı sağlıklı mı ve mısır yağı zararlı mı gibi sorulara net cevaplar sunarız.
Ayçiçek Yağı Sağlıklı mı?
Ayçiçek yağı, yüksek vitamin E ve anti-inflamatuar özellikleriyle salatalarda mükemmeldir. Ama yüksek omega-6 oranı, dengesiz tüketimle inflamasyon riskini artırabilir. Yüksek ısıda kullanıldığında oksidasyona uğrayabilir.
Önemli Besin: Omega-6 asitleri ve antioksidanlar
Dikkat Noktası: Isı dayanıklılık düzeyi düşük
Mısır Yağı Zararlı mı?
“Mısır yağındaki trans yağ içeriği, rafine edilme aşaması sonrasında artar.”
Mısır yağı zararlı mı sorusunun yanıtı, üretimin kalitesine bağlıdır. Kalite li mısır yağları kalsiyum ve folat sağlar. Genetik olarak değiştirilmiş (GMO) ürünlerden endişe duyanlar, biyolojik alternatifler tercih edebilir.
Kanola Yağı: Hazır Kullanım Rehberi
Kanola yağının omega-3 ve omega-6 oranındaki dengesi, kalp sağlığını destekler. Fakat ekstraksiyon süreçlerinde kullanılan kimyasalların etkileri tartışmalıdır. Tavuk eti kızartma gibi orta ısıda en ideal performans gösterir.
Sağlıklı seçim yapmak için hangi yağın hangi pişirme yöntemine uygun olduğu kadar, tüketim miktarı da önemlidir. Temel prensip, dengeli bir kullanım kalabalığıdır!
Farklı Pişirme Yöntemlerinde Hangi Yağlar Kullanılmalı?
Doğal yağlar, pişirme sıcaklığına ve yöntemine göre değişir. yemeklerde hangi sıvı yağ kullanılmalı sorusunu cevaplamak için en uygun seçenekleri bulabilirsiniz.
Kızartmalar İçin En Uygun Yağlar
Kızartmada duman noktası yüksek yağlar gereklidir. hangi yağlar sağlıklı ve ısıdayken oksidasyondan koruyan yağlar:
Rafine avokado yağı (duman noktası: 246°C)
Rafine zeytinyağı (210-215°C)
Hindistan cevizi yağı (230°C)
“Kızartma sırasında yağın duman noktasını geçmemesi, sağlığa zararlı bileşiklerin oluşmasını önler.”
Fırın Yemekleri İçin Yağ Seçimi
Fırın pişirme sıcaklıkları 180-200°C arasında olur. Tabak veya pasta için:
Yemek Türü | Önerilen Yağ | Örnek Kullanım |
Pastalar & Tatlılar | Tereyağı veya hindistan cevizi yağı | Börek veya sütlaç |
Salata eklemesi | Zeytinyağı | Patates kızartması veya etli pastalar |
Salatalarda Kullanılabilecek En Sağlıklı Yağlar
Soğuk yemekler için antikoksan zengin yağlar tercih edin. yemeklerde hangi sıvı yağ kullanılmalı sorusuna cevap olarak:
Sızma zeytinyağı (zeyzın net )
Avokado yağı (vitamin D ve E kaynağı)
Keten yağı (omöja-3 zengin)
Salata sosu tarifi: Sızma zeytinyağı + limon suyu + tuz, 100 ml’lik servis için 2 yemek kaşığı.
Yemeklerde Hangi Sıvı Yağ Kullanılmalı?
Yemek seçerken yağ seçimi çok önemlidir. en sağlıklı sıvı yağ hangisi sorusunun cevabı, yemek tarifiye göre değişir. Türk mutfağının en popüler yemekleri için ideal yağlar şunlardır:
Yemek Türü | Önerilen Sıvı Yağ | Neden Bu Yağ? |
Zeytinyağlı Yemekler | Sızma Zeytinyağı | Tadı ve aromayı bozmadan doğal zenginliği korur. |
Etli Yemekler | Kızartma için Avokado Yağı | Yüksek ısıya dayanır ve etin doğal lezzetini çıkarır. |
Pilav ve Makarna | Zeytinyağı + Ayçiçek Yağı Karışımları | Ucuzluk ve parfumlu kokulu etki için ideal. |
Börek/Pogaça | Trans yağı içermeyen Avokado Yağı | Hamurun yumuşaklığı ve sağlıktan uzak olmayan tercih. |
Salatalarda veya son serviste yemeklerde hangi sıvı yağ kullanılmalı sorusuna cevap vermek için:
Zeytinyağı veya_natürel zeytinyağı_ ekleyerek vitaminleri koruyun.
Çorbalarda sadece birkaç damla zeytinyağı ile renk ve tadı zenginleştirin.
Tatlıda Hindistan cevizi yağı yerine süt ve meyve yağı tercih edin.
Sıcaklık ve pişirme yöntemine göre tercihler yapın. Ormanlık yağlar, yüksek ısıda kızartmalar için en güvenilir seçeneklerdir.
Omega-3 ve Omega-6 Yağ Asitleri: Dengeli Tüketim
Omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, vücut için çok önemlidir. Bu iki yağın dengeli tüketimi, kalp sağlığından beyin fonksiyonlarına kadar birçok alanda fayda sağlar. Hangi yağlar sağlıklı olabilmesi için bu dengeyi korumak çok önemlidir.
Omega-3 Kaynağı Yağlar
Ketene tohumu yağı: EPA ve DHA asitlerini içeren deniz ürünleri gibi omega-3 zenginliği
Salatlık ve kavun tohumu ürünlerinde bulunan ALA asidi
Balık yağları: Tuna, levrek ve sardalya gibi türlerdeki anti-inflamatuar etki
Trans yağ nedir sorusunu sormak çok önemli. Trans yağlar, omega-3 metabolizmasını bozar ve dengenin bozulmasına neden olur. Bu yüzden konserve ürünlerden uzak durmak gerekir.
İdeal Oran ve Güncel Alışkanlıklar
Bilimsel çalışmalar, 4:1 ile 1:1 arası omega-6/omega-3 oranı sağlığı desteklediğini gösteriyor. Ancak modern Türk yemeklerinde bu oran 15:1'ye kadar çıkabiliyor. Neden?
Çoklu doymamış yağ tüketimi artarken balık tüketimi azalmış durumda
Dengeyi iyileştirmek için:
Ayçiçek yağını kullanmayı azaltın (omega-6 zengin)
Kanola yağı ile zeytinyağını tercih edin
Havuç veya çiğ çekirdek eklemeleriyle ALA alımı artırın
Her beslenme planında hangi yağlar sağlıklı sorusunu cevaplamak, vücutdaki anti-inflamatuar mekanizmaları desteklemek anlamına geliyor.
Yağ Tüketiminde Dikkat Edilmesi Gerekenler ve Sık Yapılan Hatalar
Yağları 210°C’den fazla ısıtma: Bu sıcaklıklarda toksik bileşikler oluşur
Kızartma yağını tekrar tekrar kullanma: Her 2-3 kez kullanıldıktan sonra atın
Doğal ışığından koruma: Cam kavanozlarda karanlıkta saklama
Ayçiçek yağı sağlıklı mı sorusuna cevap vermek gerekirse; omega-6 asitleri yüksek olsa da kalp sağlığı için önemli bir kaynaktır. Ancak dengeli tüketim esaslı. Mısır yağı zararlı mı diye sorulduğunda son araştırmalara göre, kalite ve kullanımda dikkatli olunması gerekir.
Ayçiçek Yağı | Mısır Yağı | |
Omega İçerikleri | Yüksek omega-6 | Orta düzey omega-6 ve -9 |
Isı Dayanıklılığı | 230°C'de dayanır | 210°C’de karbonize olur |
Sık Karşılaşılan Hatalar | Doymuş yağı kızartmada kullanma | Kızartma için çok yüksek ısı kullanımı |
Bilimsel çalışmalar mısır yağı için "zararlı" iddialarını kanıtlamadığını gösteriyor. Ayçiçek yağı ise dengeli omega-3 tüketimiyle birlikte kullanıldığında faydalıdır.
Önemli not: Tüm yağlar 120 kalori/gram'dur. Tavuk kasap veya salata için doymamış yağlar tercih edin.
Sağlıklı Yağların Mutfakta Depolanması ve Raf Ömrü
En sağlıklı yağlar için doğru saklama çok önemlidir. Yanlış saklama, trans yağ oluşumuna neden olabilir.
Yağların Bozulma Belirtileri
Yağların bozukluğunu anlamak için dikkat edilecek belirtiler:
Acı veya garip tad ortaya çıkması
Koku bozuklu
Rengin soluklaşma veya bulanıklaşma
Bozulmuş yağlar, zararlı bileşiklere dönüşebilir. Bu bileşikler, kalp sağlığını risk altına alabilir.
Yağları Doğru Saklama Koşulları
Zeytinyağı ve fındık yağı gibi doymamış yağlar ışığı ve ısıdan korunmalıdır. İşaretler:
Yağları koyu renkli cam veya metal paketlerde saklama
Doymamış yağlar (örneğin ayçiçek yağı) sıcak yerlerden uzak tutun
Açık after 3 ay kullanılmayan yağlar atılmalı
Farklı Yağların Raf Ömrü
Yağ Tipi | Raf Ömrü (Kapalı) | Açıldıktan Sonra |
Sızla Zeytinyağı | 1-2 yıl | 3 ay |
Fındık Yağı | 12 ay | 2 ay |
Ayçiçek Yağı (Refiner) | 3 yıl | 6 ay |
Paket etiketlerinde "raf ömrü" ve "süpermarket" bilgilerini dikkatlice inceleyin. Türkiye'de satılan ürünlerin kalitesini garanti altına almak için "ISO" veya "TÜV SÜD" sertifikalarına bakın.
Sonuç
Zeytinyağı, en sağlıklı sıvı yağlardan biri olarak bilinir. Kalp sağlığını korur ve kronik hastalıklara karşı savaşır. Yemeklerde hangi yağ kullanacağınızı ise pişirme yöntemine göre seçmelisiniz.
Kızartmalar için ayçiçek yağı veya hindistan cevizi yağı iyi bir seçimdir. Salatalar için organik sızma zeytinyağını tercih edin. Fırın yemekleri için natürel zeytinyağı veya avokado yağı kullanın.
Yağ tüketimi dikkatli olmalıdır. Tüm yağlar kalorili olduğu için miktarı önemlidir. Türk yemeklerinde zeytinyağı veya fındık yağı kullanın.
Omega-3 ve omega-6 dengesini korurken trans yağlardan uzak durun. Yağların raf ömrünü etiketlere göre takip edin. Diyetisyen danışmanlığı alabilirsiniz.
Yağ seçimi konusunda temel ipuçlarını verdik. Deneyerek en uygun seçenekler bulun. Zeytinyağı haricinde diğer yağlar da deneyin. Aileniz için sağlıklı pişirme alışkanlıklarını geliştirin.
FAQ
En sağlıklı yağ hangisi?
Zeytinyağı, en sağlıklı yağlardan biri olarak kabul edilir. Sızma zeytinyağı, yüksek doymamış yağ ve antioksidanlarla doludur. Bu yüzden sağlık için çok faydalıdır.
Yemeklerde hangi sıvı yağ kullanılmalı?
Yemeklerde kullanılan yağ, pişirme yöntemine göre değişir. Kızartmalarda yüksek duman noktasına sahip yağlar, fırın yemeklerinde ise orta ısıya dayanıklı yağlar kullanılır. Salatalar için sızma zeytinyağı en iyi seçenektir.
Ayçiçek yağı sağlıklı mı?
Ayçiçek yağı, E vitamini açısından zengin bir yağdır. Ancak yüksek omega-6 içeriği ve ısıda oksidasyona eğilimi var. Bu yüzden dengeli tüketilmeli.
Mısır yağı zararlı mı?
Mısır yağı, yüksek omega-6 içeriği nedeniyle tartışılır. Ama her yağ, dengeli ve ölçülü kullanımla faydalıdır.
Tekli doymamış yağ nedir?
Tekli doymamış yağlar, kalp sağlığı için iyi olan yağlardır. Zeytinyağı, avokado yağı ve fındık yağları bunlara örnek verilebilir.
Trans yağ nedir?
Trans yağlar, doğal ya da endüstriyel olarak üretilen yağlardır. Sağlık için zararlıdır ve kalp hastalığı gibi hastalıklara neden olabilir.
refranslar:
Comments